Ácidos gordos trans no organismo

Os ácidos gordos trans, presentes em alguns alimentos, estão relacionados com alguns tipos de cancro, nomeadamente da mama e contribuem também para um aumento do colesterol "mau" e uma diminuição do colesterol "bom".
Os ácidos gordos trans entram no nosso organismo através de:

• Carne, leite e derivados de alguns animais (vaca, carneiro e cabrito)
• Refeições pré-confeccionadas, algumas bolachas, cereais de pequeno-almoço, chocolates e produtos de pastelaria
• Alimentos fritos - devido à temperatura elevada do óleo, a gordura sofre uma alteração da estrutura

Sabia que nos EUA e Brasil é obrigatório incluir o teor de ácidos gordos trans nos rótulos de todos os alimentos?